エビ網と磯魚といけんだ煮みそ。

今日は遅くなりました。

　下田の温泉旅館、｢ホテルいそかぜ｣のいそさんです。

　天気はきのうはナライで今日は南風で伊勢海老網は中止です。
さて、写真にはブダイ、アカギ、ショウジンカニなどが取れています。

　これから寒くなるとホテルでは「いけんだ煮みそ」鍋を
出しています、材料は写真の磯魚を入れます。

　下田は金目鯛水揚げ日本一ですので金目の切り身が中心ですが
磯魚やカニ、サザエなども入れ野趣豊かな鍋料理です。

　ホテルの定番料理は伊勢海老といけんだ煮みそがメーンです。
味付けは味噌ですが、当館女将の手作りの麦麹味噌が自慢です。

　これからさむい季節になります、自慢の鍋料理をおすすめします。