ホテルの伊勢海老料理。

須崎の伊勢海老の口開け（解禁）は１０月１６日からです。
お月よさんがやっと半弦になり暗くなるからです。　

　写真は取れたての伊勢海老です。
ホテルでは二人に一本サービスをしています。
サービスについての料理の出し方は夕飯にはお刺身で
朝食には伊勢海老のかしらの部分で味噌汁をお出ししています。

　この他、ボイルして真っ赤な伊勢海老をマヨネーズで食べたり
伊勢海老を二つに割って砂糖醤油で焼く鬼ガラ焼きなどあります。

　通な方は伊勢海老の具足になども楽しんでいます。
伊勢海老漁はひと月ごとに値段が上がりますので
口開け時分が一番手ごろな値段になります。

　伊豆の伊勢海老祭りも開催中です。