きのうに続き｢岩のり」の話。

　今朝、地震が富士五湖方面であったようですが
須崎は全然感じませんでした、須崎御用邸もあり
須崎の地盤は固く伊豆沖地震などでも被害はありませんでした。

　さて、写真は女将の採ってきた黒海苔です。
昨日掲載したように、海の磯から採ってきた「岩のり」は
水洗いして「トバ」（茅で編んだ水はけの良いのりを干すもの）
に木の枠を置き、均一の厚さにして天日干し完成です。　

　寒い時期の作業ですので、手を切るような寒さです。
風味豊に磯の香りのする最高級の「岩のり」が完成します。

　ホテルでは朝食に日にあぶったこおばしい「岩のり」を
味噌汁にかけて提供しますが、お客様に喜ばれています。