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2012年11月02日

鍋シーズン到来。

鍋シーズン

 朝晩冷え込んできました、日の出と夕日がきれいな季節です。
伊勢海老網はお月よさんが、明るいうちは漁はお休みです。
明日から月が欠けて暗くなるので漁が始まります。
 

 ひと月に半分が漁のできる日になります。
また、寒い季節になりますので伊勢海老は掛かりにくくなり
価格もひと月毎に海老の価格は値上がりしています。

 さて、当館自慢の「いけんだ煮みそ」の季節になりました。
この鍋は金目鯛は勿論ですが、伊勢海老漁で取れた新鮮な
カニやサザエ、磯魚などが入りませんと本来の味になりません。

 朝早く伝馬船のエンジンを響かせ網を引き上げに向かいます。
私は波止場で待って網から取り外した魚を持ってきます。
テンを連れて朝の散歩の日課です。
漁師町の朝の活気が心地よく響きます。 


須崎名物「いけんだ煮みそ」とテレビ撮影。
冬本番、お鍋の季節到来です。
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須崎の伝統グルメ、いけんだ煮みその素。
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Posted by いそさん at 15:34│Comments(0)料理紹介
 
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