春の風物詩、ひじき干し

　
　みなさん、こんにちは。下田の温泉旅館「海辺のお宿いそかぜ」のいそさんです。

写真はホテルテラスから見た風景です、真っ白の雪景色を以前載せましたが、今日見せる
道路や橋の上はひじき干しで、黒くうっつています。

ひじきは５月になると花が咲くので県条例で禁止になっています。
春の天気は三日ももたないので、天候と睨めっこです。

ひじきは作るのに時間が掛りますが、須崎産は評判がいいですよ！
昔、ひじきめしといつて代用食で食べました。（ご飯に味付けたひじきを混ぜる）
今は、ダイエット食として人気があるようです。